Ответ:

100% — сырое мясо

1) 100 — 30 = 70 (%) — вареное мясо;

2) 560 г — 70%

       х г — 100%, откуда х = 560 · 100 : 70 = 800 (г) — вес сырого мяса.

Ответ: 800 г.