Ответ:
Этнос — это категория народов, народностей, национальностей. Поэтому из перечисленного именно народности относятся к категории этнического. Страты и касты относятся к иерархии общества, а электорат вообще не является составной частью общества, он охватывает всех дееспособных членов общества (т.к. избирательное право у нас всеобщее).