Ответ:
Вещество, которое будет реагировать как с щелочью так и с кислотой должно иметь в своем составе как кислотную группу, так и основную.
1). Аланин — аминокислота, которая в своей структуре имеет основную группу \»NH2\», которая будет взаимодействовать с кислотами, а так же карбоксильную группу \»СООН\», которая взаимодействует с щелочами
Анилин, Нитробензол, Этиламин — имеют только аминогруппу и не будут взаимодействовать с щелочами