Ответ: При давлении газы сжимаются в отличии от жидкостей.
Ответ:
Странно, если в оборудовании, которое даже в названии своем содержит (hydor — вода и aulos — труба) использовались бы газы.
Вообще, вот несколько статей о принципах работы гидравлического оборудования.
http://en-un.net/ustroistvo-i-primenenie-domkrata-gidravlicheskogo.php
http://en-un.net/ustroistvo-gidrocilindra.php