Ответ:
Главное предложение: от слов Мать поставила
далее идет придаточное определительное, которое разрывает главное — на котором до слов монастырь
продолжается главное предложение — в блюдо положила….яиц
опять придаточное определительное, разрывающее главную часть — которые сын очень любил
продолжается главная часть — свежий ломоть до конца.
Таким образом — это сложноподчиненное предложение, состоящее из главной части и двух придаточных определительных.
Надеюсь, что все понятно.