Ответ: Чтоб уменьшит силу трения судна о стапели. У корабля большая масса и соответсвенно у него большая сила трения ведь она на прямую зависит от массы. Поэтому стапели смазывают, сила трения уменьшается и корабль сползает по ним в воду.